Getting My планировка кухни кафе To Work

Getting My планировка кухни кафе To Work

Blog Article

В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.

подготовка и предоставление схем с точками вывода воды, канализации, электричества и вентиляции;

Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала

Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Классический стиль в интерьере – это воплощение роскоши

На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.

Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.

 Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана more info должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.

В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.

Чем быстрее и качественнее вы сможете обслуживать клиентов, тем более довольными они будут и обязательно придут к вам в гости еще не click here один раз. Проектирование кухни ресторана — важнейший этап вашей будущей слаженной работы и главный залог вашего успешного бизнеса.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

В перечень оборудования входят посудомоечные машины, раковины и мойки, столы с мойками.

Позволяет создавать десерты и website выпечку на месте, что является значительным плюсом для любого заведения общественного питания.